烘焙店食品經(jīng)營(yíng)許可證裝修要求?:
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一、衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)
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地面、墻壁和天花板得一塵不染，不能有臟東西，更不能掉皮。你想啊，顧客進(jìn)店一看，到處干干凈凈，心里踏實(shí)，買咱的烘焙食品也放心，咱自己做著也舒心，還能避免臟東西落到食物里，多好！廚房隔開，再配上洗手、消毒的地兒，這是給食品衛(wèi)生上 “雙保險(xiǎn)”，降低制作過程中的細(xì)菌污染，顧客吃著健康，咱生意才長(zhǎng)久。排風(fēng)扇和空調(diào)也得給力，能把廚房的油煙、熱氣都排出去，還能讓食物味兒不串，保證咱的面包、蛋糕都是原汁原味。
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二、設(shè)備不能差
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專業(yè)靠譜的烘焙設(shè)備可太關(guān)鍵了?？鞠錅囟葴?zhǔn)，蛋糕才能蓬松得恰到好處；攪拌機(jī)得力，面團(tuán)才有嚼勁。冷藏、冷凍設(shè)備齊全，食材保鮮時(shí)間長(zhǎng)，食品保質(zhì)期也能延長(zhǎng)，顧客隨時(shí)都能吃到新鮮的。灶具、消毒柜達(dá)標(biāo)，做飯安全，餐具無菌，顧客用著安心，對(duì)咱店印象也好。
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三、布局得合理
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功能區(qū)劃分清楚，生食材和熟食品加工區(qū)隔開，能防止細(xì)菌交叉感染，守護(hù)顧客健康。食品加工區(qū)、銷售區(qū)、洗手間分開，距離合適，顧客購(gòu)物方便，食品制作也不受干擾，保證衛(wèi)生。水、電、氣管道不亂走，不影響食品制作和銷售，要是管道出問題，漏水漏電漏氣，食品質(zhì)量就沒法保證了，還可能出安全事故。
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四、標(biāo)識(shí)要清楚
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營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證掛出來，顧客一眼就知道咱是正規(guī)開店的，信任感立馬就有了。功能區(qū)標(biāo)識(shí)牌醒目，員工干活效率高，顧客也能快速找到想買的。禁止吸煙、吐痰的標(biāo)識(shí)明顯，能讓店里環(huán)境好，大家購(gòu)物、品嘗美食都舒服。
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總之，要想申請(qǐng)烘焙店食品經(jīng)營(yíng)許可證，這些裝修要求必須嚴(yán)格遵守，食品安全有保障，顧客才會(huì)常來。但你知道嗎，滿足這些要求后，還有些 “隱藏大招” 能讓你的店人氣爆棚，生意遠(yuǎn)超同行，下次就給你講講這些厲害的小竅門，記得關(guān)注哦！?
