火鍋店裝修設(shè)計(jì)主要側(cè)重點(diǎn)一定要了解清楚

火鍋是中國(guó)獨(dú)有的飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。吃火鍋是聚會(huì)的上上選，現(xiàn)在不僅能在全國(guó)看到火鍋的身影，更是走出了國(guó)門。吃火鍋是為了熱鬧，除了家庭聚會(huì)一般是不會(huì)選擇包間，所以火鍋店的裝修并不和一般的飯店一樣，而且它還要保證每一桌都必須有火可以涮。那火鍋店裝修設(shè)計(jì)到底怎樣才好呢？

一、裝修定位

首先在火鍋店裝修之前就必須確定自己店鋪的消費(fèi)定位，這是每一間餐廳都必須考慮的問(wèn)題，考慮清楚了這個(gè)問(wèn)題才能著手進(jìn)行裝修。在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來(lái)統(tǒng)一設(shè)計(jì)?；疱伒暄b修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以達(dá)到吸引顧客的目的。

二、裝修風(fēng)格

火鍋店不比西餐廳，需要更多的情調(diào)和裝飾，火鍋店最重要的是味道，其次才是裝修。整體風(fēng)格來(lái)說(shuō)，不要過(guò)于豪華，但是應(yīng)當(dāng)顯得很大氣，不俗套。因?yàn)樘廊A的設(shè)計(jì)，費(fèi)用一般會(huì)比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來(lái)這里消費(fèi)，費(fèi)用會(huì)比較高。這其實(shí)還是涉及到市場(chǎng)定位的問(wèn)題。 

三、裝修注意事項(xiàng)

火鍋店裝修時(shí)最重要的就是注意空氣的流通問(wèn)題，火鍋?zhàn)陨碛蜔煷?，吃完后渾身是味。安全?wèn)題是第一，燃料為氣體時(shí)更要注意通風(fēng)，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計(jì)為無(wú)障礙式的。這樣在收碗和上菜時(shí)可以配手推車。

四、大廳設(shè)計(jì)

在火鍋店裝修中大廳餐桌的擺放也是需要注意的問(wèn)題。餐桌一般會(huì)選擇圓形的，可以坐下10個(gè)人左右，餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計(jì)方案來(lái)決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。但也不能全部都選擇大的餐桌，也應(yīng)適當(dāng)擺放些小的餐桌?？傊氡M一切辦法使得大廳的容納量達(dá)到最大。

五、廚房設(shè)計(jì)

都說(shuō)在外面吃飯是不能進(jìn)廚房的，因?yàn)橐坏┛匆姀N房就會(huì)吃不下了。所以我們自身一定要注意這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)轭櫩陀械臅r(shí)候可能會(huì)去廚房，如果廚房的衛(wèi)生很不好，那么就會(huì)給顧客留下很差的印象，從而就會(huì)嚴(yán)重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)做好除蠅準(zhǔn)備。還有整個(gè)做飯的每個(gè)細(xì)節(jié)，要做到層層把關(guān)，每個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題都要做好衛(wèi)生工作。

六、燈光設(shè)計(jì)

在布置大廳的時(shí)候千萬(wàn)不要忘記我們頭頂上的燈光問(wèn)題。大廳內(nèi)的燈光設(shè)計(jì)也同樣很重要，因?yàn)槿藗儊?lái)這里主要是以就餐為主，所以燈光的設(shè)計(jì)盡量以暖色為主，這樣可以增強(qiáng)人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。

七、餐桌擺放

在火鍋店裝修中大廳餐桌的擺放也是需要注意的問(wèn)題。餐桌一般會(huì)選擇圓形的，可以坐下十個(gè)人左右，餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計(jì)方案來(lái)決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。但也不能全部都選擇大的餐桌，也應(yīng)適當(dāng)擺放些小的餐桌?？傊氡M一切辦法使得大廳的容納量達(dá)到最大。