最近好多小伙伴都在問(wèn)："想回老家開(kāi)個(gè)甜品屋，大概得準(zhǔn)備多少本錢(qián)?。?quot;這事兒說(shuō)復(fù)雜也不復(fù)雜，我把自己開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)掰開(kāi)了揉碎了說(shuō)給你聽(tīng)。
1、先說(shuō)房租這事兒
地段不同價(jià)格差得老遠(yuǎn)！要是在北上廣這種大城市，租個(gè)50平米的店面，一個(gè)月得掏1萬(wàn)塊；要是二線像杭州、成都這些地方，差不多6000上下；要是回三四線老家開(kāi)，4000塊就能搞定。按半年租期算的話，大城市得備著6萬(wàn)塊，小城市2-4萬(wàn)就夠使。
2、裝修別整太復(fù)雜
咱們甜品店主打的就是溫馨甜美范兒。裝修費(fèi)按平米算，一線城市每平800，二線700，三線600。整個(gè)店裝下來(lái)大概要花個(gè)3-4萬(wàn)，記住錢(qián)要花在刀刃上，像ins風(fēng)的墻貼、暖色燈光這些能省就省。
3、每月固定開(kāi)銷
水電煤氣加網(wǎng)絡(luò)，一個(gè)月1500跑不掉，半年就是小一萬(wàn)。這塊兒看著不多，但可千萬(wàn)別漏算了！
4、設(shè)備采購(gòu)清單
開(kāi)店最燒錢(qián)的就是這些家伙什兒：烤箱得有個(gè)像樣的吧？放蛋糕的玻璃柜子不能少！不銹鋼操作臺(tái)、專用冰箱、發(fā)面用的醒發(fā)箱，還有廚師機(jī)、和面機(jī)這些大件。再加上七七八八的小工具、工作服、包裝盒、貨架水池啥的，沒(méi)個(gè)4-5萬(wàn)下不來(lái)。
5、原料備貨指南
剛開(kāi)始不用囤太多貨，但淡奶油、黃油、高低筋面粉、杏仁粉這些基礎(chǔ)材料得備齊。牛奶雞蛋天天要補(bǔ)貨，當(dāng)季水果和果醬看著買(mǎi)，巧克力裝飾糖這些零零碎碎的，先期投入1萬(wàn)塊左右就夠周轉(zhuǎn)。
6、人手安排有門(mén)道
小店剛開(kāi)始不用請(qǐng)?zhí)嗳?，一個(gè)甜點(diǎn)師傅加個(gè)收銀員就成。按每人每月3000算，半年人工費(fèi)得準(zhǔn)備3萬(wàn)6。要是你自己會(huì)做甜品又能看店，這筆錢(qián)就能省下來(lái)啦！
7、宣傳別花冤枉錢(qián)
新店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備3000塊做活動(dòng)足夠，現(xiàn)在最劃算的是玩轉(zhuǎn)抖音、小紅書(shū)。拍點(diǎn)制作過(guò)程、搞個(gè)開(kāi)業(yè)優(yōu)惠套餐，再找?guī)讉€(gè)本地美食博主探店，這可比發(fā)傳單管用多了！
8、算總賬看這里
房租4萬(wàn)+裝修3.5萬(wàn)+水電1萬(wàn)+設(shè)備4.5萬(wàn)+原料1萬(wàn)+人工3.6萬(wàn)+宣傳0.3萬(wàn)=大概13萬(wàn)左右就能起步！現(xiàn)在年輕人就認(rèn)這口甜蜜生意，想創(chuàng)業(yè)的朋友們抓緊行動(dòng)起來(lái)吧！
