老有朋友問我："想回老家開個甜品店，得砸多少錢?。?quot;這事兒還真得掰開了說。今天我把自己開店踩過的坑都捋一捋，給你們算筆明白賬。
【房租別踩雷】
地段這事兒別貪便宜！一線城市50平的鋪?zhàn)釉伦?萬打底，像我家在杭州濱江的店，半年房租就交了6萬。要是二三線的話，建議選商場周邊，半年房租2-4萬就能拿下。記?。簩幵付嗷?000租好位置，也別省這點(diǎn)錢！
【裝修有門道】
現(xiàn)在年輕人就吃ins風(fēng)這套！墻面刷個馬卡龍色，掛點(diǎn)綠植燈串，再擺上原木桌椅。不過千萬別找裝修隊(duì)包工包料，自己跑建材市場能省30%。比如展示柜直接買二手的，某魚上2000塊能淘到九成新的。
【設(shè)備別買貴了】
烤箱、醒發(fā)箱這些大件必須買新的！但像工作臺、貨架這些完全能淘二手。推薦幾個必買設(shè)備：
1. 商用風(fēng)冷烤箱（8000左右）
2. 3米長的操作臺（二手1500）
3. 帶冷藏的展示柜（新的大約5000）
4. 廚師機(jī)別圖便宜，2000以下的用仨月準(zhǔn)壞
【原料別囤貨】
剛開始別學(xué)人家大批量進(jìn)貨！淡奶油買1L裝小桶的，面粉先備10袋。重點(diǎn)提醒：水果每天現(xiàn)買！上次我囤了3箱芒果，結(jié)果全爛手里了...
【人工這么省】
剛開始建議夫妻店模式！我兩口子一個做甜品一個收銀，省下的人工費(fèi)夠交兩個月水電費(fèi)。真要請人的話，記得甜品師要試工三天，好多簡歷寫得天花亂墜的，實(shí)際連慕斯都打不好。
【宣傳別傻花錢】
開業(yè)別搞什么充300送50！學(xué)我這樣做：
1. 試營業(yè)期間每天前20單免費(fèi)（成本控制在500內(nèi)）
2. 拍短視頻教做雪花酥，定位同城推送
3. 和隔壁奶茶店搞聯(lián)名套餐
這樣操作下來，我新店開業(yè)3天就加了800多個微信好友
【算總賬】
按二線城市標(biāo)準(zhǔn)：
房租3萬+裝修3萬+設(shè)備4萬+原料1萬+備用金2萬=13萬啟動資金
注意要留2萬應(yīng)急！去年我空調(diào)壞了換新就花了8000，沒備用金直接抓瞎
最后說句掏心窩的：甜品店真不是躺著賺錢！但只要你做的提拉米蘇比別人家絲滑，楊枝甘露多放兩勺芒果，回頭客自然就來了。我第一家店8個月回本，關(guān)鍵還是用料實(shí)在。有啥不明白的隨時問我，創(chuàng)業(yè)路上多個朋友少踩坑！
