火鍋店顧客中毒 為什么會中毒?火鍋店裝修如何保證顧客人身安全

 火鍋店顧客中毒 為什么會中毒?具體什么情況?  兩天14名顧客一氧化碳中毒這家火鍋店究竟咋回事？火鍋店就餐中毒受害者韓女士表示1月23號晚上，她和朋友在西城區(qū)一家火鍋店聚餐時，一行8人全部一氧化碳中毒，被緊急送往醫(yī)院。如今，10多天已經(jīng)過去，傷者仍在醫(yī)院接受治療，

店方卻中斷了醫(yī)療費的支付。調查發(fā)現(xiàn)，就在事發(fā)的前一天，還有6名顧客稱，在同一家店內發(fā)生了中毒現(xiàn)象。這究竟是怎么回事？一氧化碳中毒事件為何連續(xù)出現(xiàn)？

　　48小時14名顧客中毒

他們究竟為什么會中毒？

　　地下室用餐，遭遇一氧化碳中毒

火鍋店就餐為什么會中毒？在裝修的角度看來就是火鍋店的通風系統(tǒng)以及新風系統(tǒng)的設計不合理，導致店內炭火和燃氣產(chǎn)生的一氧化碳無法隨空氣流動出去造成中毒，那么火鍋店裝修怎么才能保證人身安全呢？

先火鍋店裝修的內部視野要寬闊，因為其就餐人數(shù)比較多，人員流動很大，顧客需要在拿菜的時候可以隨時關注自己就餐餐桌附近的情況，也可以很好的和餐桌上的朋友用眼神或者動作來進行溝通。

其次，考慮到自助火鍋店需要顧客自己去菜品區(qū)拿菜，所以要經(jīng)常的在火鍋店的就餐區(qū)走動，而且有很多的人都在去那菜，或者那菜回來，如果過道不夠寬敞的話，那就會顯得非常的擁擠，顧客來回走動十分不方便，給那些去那菜的顧客照成很大的困擾。

如果一個火鍋店的內部空間很大，那么就會擺放比較多的餐桌。過多的餐桌如果不作簡單的區(qū)分的話，那么在中間部分就餐的人去拿菜回來的時候，還需要觀察一會才知道自己剛才是坐在什么地方?；疱伒陸撊绾芜M行裝修？用簡要的隔斷可以作一個區(qū)域的劃分，也讓顧客有一定的就餐私密空間。

新風排煙換氣系統(tǒng)的布置

對于火鍋店來說，要說最影響顧客就餐體驗的方面，味道和空氣清新度絕對是的當仁不讓的第一位。烤肉產(chǎn)生的油煙味道和各種菜品燒烤后的味道都是對火鍋店裝修新風系統(tǒng)的考驗。

新風管道的布置

新風管道的布置是很重要的，是屬于火鍋店裝修吊頂工程布置的項目。要根據(jù)火鍋店的具體戶型和大小進行布置，建議是在6~8平方米設置一個排風口。管道排列可以運用單根大口徑U型也可以用直列并聯(lián)型。

換氣電機功率

火鍋店的新風機功率一定要大，保證空氣的正常更新。對應的電機的電流肯定要跟上供應，還要考慮線路的負載等等，最好就是單獨把火鍋店新風排煙系統(tǒng)單獨使用電路供電，同時要注意電路的過載保護等等

火鍋店消防安全要求

火鍋店作為餐飲行業(yè)而且部分店面涉及到明火，所以消防審查部門在火鍋店消防要求都是非常高的；在店內顯眼的地方要布置好消防栓和消防箱，對于餐桌臺面的選擇也是有要求的，切記使用木質的臺面。根據(jù)火鍋店裝修檔次可以使用大理石和耐火瓷磚等材料；滿足店內的消防安全要求。

從顧客安全角度出發(fā)，再以滿足顧客的消費要求才是火鍋店裝修的根本所在，避免火鍋店顧客中毒事件的再次發(fā)生，對于火鍋店的經(jīng)營等都是大有裨益的。想了解更多火鍋店裝修案例和資訊請參考：