每個(gè)烤肉店都有自己獨(dú)特的風(fēng)味，都吸引著不同的消費(fèi)者，那么我們?nèi)绾窝b修烤肉店才能讓烤肉店檔次更高，餐飲環(huán)境更好。那我說三個(gè)主要的裝修點(diǎn)，第一起個(gè)好名字、第二有個(gè)好臉面、第三燒烤店的心臟設(shè)計(jì)得講究，做到這三點(diǎn)，那一定會(huì)成為一家成功的烤肉店。
第一、起個(gè)好名字
一個(gè)好名字，好名字的意義便是好記、好叫這特別重要;不要繁雜，不要用偏僻字，以三個(gè)字之內(nèi)為好;要普及化，不要去媚俗，起一些不以為然的名字。總結(jié)起來就一句話，能讓8-9歲的娃娃記著的便是好名字;又或者名字里有故事，讓人好奇，有說法。
第二、有個(gè)好臉面
人的眼睛對(duì)閃耀和醒目晃眼的東西會(huì)比平面的要關(guān)注度高，所以門頭可采用配色合理的霓虹燈吸引顧客的眼球，沒有條件的可以掛上幾串閃耀的串聯(lián)燈膽，最好的方法就是掛上兩個(gè)大紅燈籠，簡(jiǎn)單醒目，又能體現(xiàn)燒烤的火熱。經(jīng)費(fèi)如果有限，店內(nèi)裝修不建議太浪費(fèi)、太豪華，主張簡(jiǎn)明、衛(wèi)生、結(jié)構(gòu)合理即可。燒烤店就是無煙燒烤也不可能一點(diǎn)煙也沒有，有塵埃的話不出兩個(gè)月店面就會(huì)顯得很舊。
1.墻壁盡可能不要木板或壁紙類的質(zhì)料，注重防火;
2.地面不用地板，燒烤的臺(tái)面要鑲嵌大點(diǎn)的瓷磚;
3.要重視房間的結(jié)構(gòu)突出文化內(nèi)涵，煙道要隱藏，排煙設(shè)備要注意防火、防堵。
第三、燒烤店的心臟設(shè)計(jì)得講究
燒烤間是一家燒烤店的心臟，可謂是重中之重，因此在設(shè)計(jì)一個(gè)具有本店特色的燒烤間也是必須注意的。一個(gè)設(shè)計(jì)合理且富有新意的燒烤間不僅會(huì)增加燒烤店的出菜率，還能使就餐者心情舒暢，為燒烤店聚集人氣。
1、雖然燒烤間的設(shè)計(jì)講究變通，但是傳統(tǒng)意義上的燒烤間在某些方面也有一定的優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)的燒烤間往往是與餐廳相互獨(dú)立，屬于密閉型。杜絕了顧客對(duì)燒烤制作人員的干擾，更有利于操作的細(xì)致與安全。但也降低了顧客的信任度，尤其是在健康飲食逐漸興起的今天。
2、現(xiàn)場(chǎng)演繹燒烤是時(shí)下剛剛興起的一種方式。顧客去燒烤店最擔(dān)心的就是吃的是否新鮮安全。通過現(xiàn)場(chǎng)制作，可以使顧客能夠看到制作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，使顧客安心。
3、顧客自己動(dòng)手也是時(shí)下最流行的燒烤方式之一，既滿足了客戶的新鮮感，經(jīng)營(yíng)者們也不必花費(fèi)大的心力。在自己動(dòng)手的模式下，燒烤的制作完全由顧客自己掌控，工作人員只負(fù)責(zé)上菜與一些支持性的工作。
