最近好多朋友都眼巴巴地問我，咋才能開一家屬于自己的甜品店呢？一頭霧水，完全不知道從哪兒邁出第一步。其實啊，開甜品店雖說不是小菜一碟，但也絕沒想象中那么難。今天我就把開店前、開店時，還有店開起來之后要做的事兒，毫無保留地分享給大伙。趕緊麻溜地點贊、收藏起來，說不定哪天你打算開甜品店，這些可都是超實用的干貨，別到時候想用卻找不著咯～?
一、開店前?
1.甜品技術(shù)：這甜品技術(shù)啊，那可就是咱開啟甜品店夢想大門的 “萬能鑰匙”。為啥這么說呢？你想想，顧客走進咱店里，第一口嘗的就是咱做的甜品。要是技術(shù)不過關(guān)，甜品味道差，那顧客扭頭就走，下次都不帶再來的。只有把技術(shù)練得爐火純青，做出來的甜品色香味俱全，才能牢牢抓住顧客的胃，讓他們心甘情愿地成為咱店的回頭客。所以說，甜品技術(shù)就是咱甜品店成功的 “命根子”，可千萬不能馬虎。?
2.資金籌備：開店得真金白銀地往里砸錢呀。我剛開始籌備的時候，前前后后投了大概 20 來萬。這里面的門道可多了，房租押金得交吧，店面總得裝修得漂漂亮亮的吧，還有剛開始運營，得留著足夠的流動資金，不然生意剛起步，資金鏈斷了可就麻煩大了。要是你打算在一線城市開店，那消費高、競爭也大，沒個 40 來萬打底，還真有點懸。所以提前把資金規(guī)劃好，心里有底，開店才更踏實。?
3.品牌塑造：給甜品店打造一個獨特的品牌，就好比給人取一個響亮又好記的名字。我當時心里早就有了心儀的店名和 logo，所以沒費那勁找設計師。要是你腦袋里一點靈感都沒有，別愁，找專業(yè)設計師幫忙準沒錯。一個好的品牌形象，能讓顧客一眼就記住咱店，走在路上看到咱的 logo，就能想起店里美味的甜品，這對吸引顧客進店消費可太重要啦。?
二、開店中?
1.選址：選店面地址這事兒，簡直就是給甜品店找一個 “風水寶地”。我當時一家一家地去周邊商鋪實地考察，為啥呢？就為了看看哪兒的人流量大，周圍環(huán)境適不適合開甜品店。像商場、學校附近，那可都是人流量的 “富礦”，年輕人多，對甜品的需求也大。而且啊，租金和預期收入得有個合理的比例，最好把租金控制在預期收入的 20% 以內(nèi)。打個比方，你預計一個月能賺 10 萬，那房租一個月可千萬別超過 2 萬，不然成本壓力太大，利潤可就薄了。選對了地址，生意就成功了一半。?
2.裝修：裝修店面的時候，我就像在精心打造一個屬于自己的甜蜜城堡。找好施工隊后，我每天都跟監(jiān)工似的，守在店里盯著進度。為啥這么上心呢？因為裝修的好壞直接影響顧客進店的第一印象。同時，提前把木材、柜子、瓷磚這些裝修材料都預訂好，這樣裝修工期才能順順利利的，不會因為材料沒到位而耽誤時間。一個溫馨、舒適又有特色的裝修環(huán)境，能讓顧客更愿意在店里多待會兒，享受美味的甜品。?
3.執(zhí)照辦理：合同一簽，咱就得趕緊去辦營業(yè)執(zhí)照、食品安全許可證這些證件。這就好比開車得先拿到駕照，沒有這些證件，店可開不起來。同時，了解清楚對公銀行賬戶、門頭審批這些流程也很關(guān)鍵。只有把這些手續(xù)都辦全了，咱店才能合法合規(guī)地經(jīng)營，讓顧客吃得放心，咱自己也能安心做生意。?
4.廣告設計：門頭招牌、燈光、菜單、傳單，這些廣告設計的細節(jié)，就像是甜品店的 “顏值擔當”。一個吸引人的門頭招牌，能讓路人在老遠就注意到咱店；合適的燈光，能讓店里的甜品看起來更誘人；精心設計的菜單和傳單，能讓顧客快速了解咱店的特色甜品。這些廣告設計做得好，就能吸引更多顧客進店消費，為店鋪帶來更多的人氣。?
三、開店后?
1.開業(yè)活動：開業(yè)活動可是咱店在顧客面前的 “閃亮登場”，能不能吸引一大波顧客，就看這一遭了。精心策劃活動細節(jié)，選好宣傳渠道，讓更多人知道咱店開業(yè)了。一場成功的開業(yè)活動，能給店鋪贏得開門紅，讓生意一開始就紅紅火火的，為后續(xù)的經(jīng)營打下堅實的基礎。?
2.新品研發(fā)：要想讓顧客一直對咱店保持熱情，新品研發(fā)可不能停。我差不多每個季度都會推出新甜品，為啥呢？就為了給顧客帶來新鮮感。顧客每次來店里，都能嘗到不一樣的美味，他們就會更愿意常來。不斷研發(fā)新品，就像是給甜品店注入源源不斷的活力，讓店鋪在競爭激烈的市場中始終保持吸引力。?
3.定期復盤：定期復盤就像是給甜品店做 “體檢”。我每周都會總結(jié)一次，看看庫存還有啥，清理清理積壓的食材；算算流水賬，看看錢都花哪兒了，賺了多少；統(tǒng)計一下哪些甜品賣得好，哪些不太受歡迎。通過這些數(shù)據(jù)，我們就能知道店里哪些地方做得好，哪些地方還需要改進，為未來店鋪的發(fā)展提供有力的數(shù)據(jù)支持。?
要是你也對甜品感興趣，懷揣著開甜品店的創(chuàng)業(yè)夢想，那可得好好規(guī)劃規(guī)劃。我這兒還有好多關(guān)于開甜品店的小秘密和實用技巧沒分享呢。想知道怎么用最少的成本做出最受歡迎的甜品嗎？想了解怎么在眾多甜品店中脫穎而出嗎？持續(xù)關(guān)注斯戴特工裝公司，后續(xù)為你一一揭曉哦～?
